Rybářský rozcestník

Kapr na znojemský způsob

Okořeněné, prošpikované porce kapra zprudka opečené na oleji, servírované s omáčkou připravenou z výpeku po rybě. Porce ryby servírujeme přelité omáčkou a posypané nastrouhaným vejcem nejlépe s bramborem nebo rýží.

2 náročnost
30 minut
kaprkaprkapr
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks porce kapra (150-200 g)
  • 4 ks naložené okurky
  • 1 ks vařené vejce
  • 1 ks cibule
  • 5 cl láku z okurek
  • 100 g slaniny
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • hladká mouka
  • máslo
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, okmínujeme, prošpikujeme slaninou, lehce poprášíme moukou, zbytek slaniny nakrájíme na kostičky.
    2. Na oleji kapra opečme z obou stran, do měkka, odložíme stranou.
    3. Do šťávy po pečení přidáme nakrájenou cibuli a slaninu, necháme zesklovatět. Přidáme lžičku másla, hořčici, protlak, lák z okurek, zaprášíme lehce moukou, necháme provařit. Do omáčky přidáme nasekané okurky, dochutíme solí, pepřem.
    4. Porce kapra na talíři přelijeme omáčkou, posypeme nastrouhaným vejcem, podáváme z brambory, nebo rýží.

    Poznámka

    Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím