Rybářský rozcestník

Francouzské rybí krokety

Recept z francouzské kuchyně. Pokrm lze připravit jak ze sladkovodních tak i mořských ryb.

2 náročnost
50 minut
francouzskéfrancouzskéfrancouzské
  • 750-800 g syrového vykostěného rybího masa (sumec, kapr...)
  • 100 g žampionů
  • 100 g šunky
  • 50 g strouhaného sýru
  • 1 ks cibule
  • koření provensálské bylinky
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso umeleme najemno.
    2. Na másle podusíme najemno nakrájené žampiony s cibulí a šunkou, necháme vychladnout.
    3. Dušenou směs a nastrouhaný sýr přidáme k rybímu masu, důkladně promícháme. Ochutíme kořením provensálské bylinky, pepřem, solí, přidáme vejce a podle potřeby strouhanku na zahuštění, vše promícháme.
    4. Ze směsi tvoříme válečky, které obalíme v hladké mouce.
    5. Smažíme na oleji do zlatova.

    Doporučení

    Podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou. Na přípravu tohoto receptu můžeme použít i ryby mořské, například tresku!

    Poznámka

    Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    Pozvánka na závody mládeže v RT do Příbrami

    MO Příbram zve na náborové halové závody v rybolovné technice určené dětem a juniorům, které se konají 2. 3. 2024 v místní sportovní hale.