Pomazánka z uzených ryb krok za krokem
Mnoho rybářů si myslí, že uzené ryby vydrží vyuzené 14 dnů i více. To ale není pravda, pokud vyuzená ryba nebude správně uskladněná, dokáže se zkazit již během 24 hodin. Právě v létě je třeba čerstvě vyuzeným rybám věnovat zvýšenou pozornost a správně je uskladnit. Vyuzené ryby se po vyuzení nechávají vychladnout a teprve potom je lze skladovat v lednici. Nejlepší jsou plastové krabice s víky, aby uzeným aroma nenačichly ostatní potraviny v ledničce. V lednici vydrží maximálně 3 dny, pokud nejsou vysušené jako podrážka od boty, to pak těch 14 dnů opravdu vydrží. Z uzených ryb je nejlepší udělat pomazánku, salát nebo je zavařit do sklenic podobně jako sladkovodní olejovky. V článku najdete recept na univerzální, léty prověřenou pomazánku, z uzených ryb krok za krokem doplněný o fotografie. Na pomazánku jsme použili vyuzené maso sumce.
