Maréna na houbách
14.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Na rozpáleném oleji opečené půlky síha marény, potřené česnekem utřeným se solí, servírované s podušenými houbami.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Půlky ryb částečně vykostíme, potřeme česnekem utřeným se solí a v rozpáleném oleji po obou stranách zprudka opečeme
2. Sušené houby namočíme do vody, po nabobtnání vyjmeme, nakrájíme a vodu ohřejeme
3. Horkou vodou podlijeme opečené ryby, přidáme houby a zvolna dusíme
4. V polovině dušení přidáme na půlky nakrájená rajčátka a vše dodusíme doměkka
5. Dle chuti pokrm dosolíme a okořeníme pepřem.
