Rybářský rozcestník

Kranas obecný

Kranas obecný patří do čeledi ryb lodivodovitých (Carangidae). Tato čeleď čítá na třicet rodů a velmi mnoho druhů (asi dvě stě!). Obývají tropická, subtropická a mírná moře v různých končinách světa. Značná část těchto ryb má značný hospodářský význam, ročně se jich vyloví asi 1 milión tun.

Kranas obecný - více rybek na bílém pozadí

Název latinsky

Trachurus Trachurus

Jiný název

Stavrida

Rozpoznávací znaky

Dosahuje délky asi 40-50 cm a zřídka váhy nad 0,5 kg.

Obecně

Kranas obecný vytváří v mořích více poddruhů. Setkáme se s nimi poměrně často na trzích mořských ryb, kde je znám spíš pod jménem „Stavrida“. V moři se pohybuje v hejnech, která stále čile mění místa pobytu.

V sítích se většinou objevují jedinci velcí jen asi 15 cm dlouzí (například v Černém moři). Plůdek se živí planktonem, ale větší kranasi běžně pronásledují sledě, sardinky, sardele a jiné druhy ryb.

Krátce před rozmnožováním se kranasi shromažďují do velkých hejn, a to v takovém množství, že „moře se jimi široko daleko červená a rybáři jich za jednu noc uloví tisíce“.

Kuchyňské zpracování:

Maso mají kranasi bílé, poměrně tuhé. Je však celkem levné a proto se ho prodá velké množství. Na trhu bývá kranas k dostání čerstvý, sušený, uzený i konzervovaný. Nejlepší je vařené a dušené.

Zdroj: Světem zvířat IV. – Ryby, obojživelníci, plazi

Nejčtenější články

Okouni jsou nejen hájení, od letošního roku mají i míru!

Kdo byl zvyklý v lednu či únoru počíhat si na okouny, má již druhým rokem smůlu. Okoun se dostal do kategorii ryb, které jsou část roku hájené, tedy nesmí se cíleně chytat a pokud přeci jen skončí na háčku, musí být šetrně puštěné zpět do vody. Ovšem pozor! Letos se ochrana okounů ještě zpřísnila a nově má okoun spodní míru.

Jak na úhoře s feederovým prutem

Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

Druhy ryb doporučené k uzení

Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
Další informace Rozumím