Rybářský rozcestník

Okouník mořský

Okouník žije hlavně v Severním Atlantiku. Největší populace se vyskytují u pobřeží Islandu, Grónska, jižního Skotska, západního Irska a u severní části západního pobřeží Spojených Států. Existuje velký počet druhů této ryby, ale na trhu se objevují hlavně druhy okouníka žijící v hlubinách (okouník mořský, okouník bradatý) a druhy žijící v mělkých vodách.

Okouník mořský na soli

Jiný název

Redfish, Grande Sébaste, Gallineta-corvina, Sebaste, Rotbarsch

Rozpoznávací znaky

Jeho průměrná délka je přibližně 40 centimetrů, ale je známo, že může dorůstat až do délky jednoho metru. Okouník, jehož tělo je z vnějšku jasně červené, má také červenavé maso. Dalším výrazným znakem okouníka jsou jeho extrémně tvrdé šupiny, které se na koncích sbíhají a tvoří ostré bodce a díky tomu je povrch těla okouníků velmi hrubý.

Výskyt

Okouník žije hlavně v Severním Atlantiku. Největší populace se vyskytují u pobřeží Islandu, Grónska, jižního Skotska, západního Irska a u severní části západního pobřeží Spojených Států.

Obecně

Okouník mořský patří mezi několik druhů ryb, které jsou v angličtině obecně označovány názvem redfish. Tato ryba je snadno rozpoznatelná díky své křiklavě červené barvě. Okouník fakticky náleží do čeledi ropušnicovitých (Scorpaenidae) a jedná se o takzvanou kostnatou rybu.

Specifickým charakteristickým znakem okouníků je také fakt, že přivádí na svět živá mláďata. Ta se líhnou z jiker uvnitř těla samičky a narodí se v období od března do června. Jednotlivá samička může vyprodukovat až 150 000 larv. Okouník se živí především garnáty, kraby a menšími rybami.

Kuchyňské zpracování:

Maso okouníka je pevné, bílé a šťavnaté. Jeho chuť je jemná a maso obsahuje relativně málo tuku. Maso okouníka můžeme nejlépe smažit, vařit a péci. Vhodnou náhradou okouníka může být treska nebo mník. Je vhodné nechat si okouníka připravit k vaření přímo u prodejce ryb, protože jeho ostny jsou jedovaté.

Zdroj: www.nordsee.com

Způsob lovu

Okouníci mořští se chytají na velkých hloubkách, většinou kolem 150 metrů i více, nejčastěji tak 10 až 40 metrů nade dnem. Nejlepší nástraha je návazec s více háčky zakončený pilkrem těžkým nejméně 400 gramů. Na každý háček napícháme proužek masa z makrely, nebo jiné mastnější ryby. Zasekáváme šetrně, protože okouníci mají jemné pysky a lehce se jim mohou háčky proříznout.

Nejčtenější články

Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?

Víte, jaký je rozdíl mezi celosvazovou povolenkou a povolenkou celorepublikovou?

Každý rok nám do redakce píše či volá mnoho rybářů, kterým není jasné, jaký je rozdíl mezi povolenkou k lovu ryb celosvazovou a povolenkou celorepublikovou. Přitom není až tak těžké to všeobecně definovat. Celosvazové povolenky platí na všech revírech územních svazů ČRS a na revírech Rady ČRS. Celorepublikové povolenky platí na všech revírech územních svazů, na revírech Rady ČRS a navíc i na revírech Moravského rybářského svazu.