Rybářský rozcestník

Škeble s rýží

Uvařené a orestované škeble podušené s rýží a dalšími ingrediencemi.

2 náročnost
95 minut
  • 400 g škeblí
  • 300 g rýže
  • 2 ks stroužky česneku
  • 2 ks cibule
  • 1 ks mrkve
  • 2 lžíce oleje
  • špetka šafránu
  • kousek tresky
  • mletý pepř
  • petrželka
  • voda
  • sůl
  • Příprava

    1. Tresčí maso, mrkev a cibuli zalijeme trochou vody a povaříme asi 1 hodinu, abychom připravili vývar
    2. Škeble očistíme malým kartáčkem, vhodíme do vařící vody a vaříme, až se škeble otevřou, pak je scedíme a vyjmeme z lastur
    3. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na rozehřátém oleji, vmícháme šafrán, mletý pepř a škeble (zbavené lastur)
    4. Nakonec zalijeme malým množstvím vývaru a chvíli vše podusíme
    5. Rýži přebereme, propláchneme studenou vodou a vařící vodou, odměříme, vsypeme na škeble, zalijeme vývarem (na šálek rýže dva šálky vývaru), osolíme a dusíme pod pokličkou 15 minut
    6. Potom pokrm ještě podusíme 5-10 minut v troubě, promícháme vidličkou a podáváme.

    Doporučení

    Příloha: Zeleninový salát.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?