Rybářský rozcestník

Slávky smažené

Slávky smažené (Moules frites), smažená tělíčka slávek. Podáváme jako teplý předkrm nebo jako lahůdku.

2 náročnost
45 minut
  • Pro 6 osob:
  • 60 ks otevřených slávek
  • trochu nastrouhaného muškátového oříšku
  • těstíčko na smažení
  • olej na vysmažení
  • zelená petrželka
  • citrónová šťáva
  • mletý pepř
  • sůl
  • Na těstíčko:
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 ks vejce
  • 1 dl vody
  • sůl
  • Příprava

    1. Maso (tělíčka) z otevřených slávek očistíme, nepatrně okořeníme mletým pepřem
    a muškátovým oříškem, omočíme v těstíčku na smažení a v rozpáleném oleji dozlatova vysmažíme
    2. Vysmažené slávky pak vložíme zpět do lastur anebo je upravíme na nahřátou mísu, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a ozdobíme zelenou petrželkou
    3. Podáváme jako teplý předkrm nebo jako lahůdku.

    Příprava těstíčka:
    Ve třech lžících hladké mouky, 1 dl vody, jednoho vajíčka a špetky soli vymícháme těstíčko.

    Doporučení

    Příloha: Topinky, popřípadě i holandská omáčka.

    Poznámka

    Obměna: Očištěné a slabě okořeněné maso slávek můžeme také smáčet v rozšlehaných žloutcích, pak obalit ve vláčné strouhané housce a v rozpáleném oleji vysmažit.

    Nejčtenější články

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Bonduelle Gold Chilli – kukuřice nejen do chladné podzimní vody

    Zkušeným rybářům asi nemusím vysvětlovat, že právě nakládaná kukuřice Bonduelle nejlépe přemlouvá kaprovité ryby k záběru a to jak bílou rybu, tak i kapry a amury. Ale už jste vyzkoušeli chytat ryby na Bonduelle Gold Chilli, tedy ostrou variantu této nakládané kukuřice?

    Pozvánka na závod Neratovický sumec 2022

    Místní organizace Neratovice zved na rybářský závod „Neratovický sumec 2022“, který se koná 23. – 25. 9. 2022 na revíru Labe 16M – Mlékojedy pískovna….