Rybářský rozcestník

Ryba pečená po sicilsku

Recept na přípravu rybího masa upečeného v troubě spolu se zeleninovou směsí.

2 náročnost
45 minut
  • Suroviny pro 4 osoby:
  • 4 ks porce jakékoliv ryby
  • 8 ks zelených oliv
  • 2 ks hřebíčků
  • 1 ks cibule
  • 300 g rajčat
  • 1 lžíce jemně nasekané petrželky
  • 1 lžíce kaparů
  • malý kousek celeru
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce ryb zbavené kůže urovnáme v jedné vrstvě na vymaštěnou mělkou ohnivzdornou misku
    2. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, hřebíček, sůl a za občasného promíchání je podusíme na kaši
    3. Do rajčat vmícháme vypeckované, na drobno nakrájené olivy, kapary, petrželku, nadrobno nakrájený celer a pepř
    4. Směs urovnáme na ryby a upečeme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut
    5. Ryby podáváme velmi horké.

    Doporučení

    Příloha: Vařená rýže nebo bramborová kaše a zeleninový salát.

    Nejčtenější články

    Chytání nástražních rybek, jejich přechování

    Jedna věc je nástražní rybky umět chytit a druhá věc je dokázat uchovat tak, aby vydržely a neumřely dříve, než jsi je doneseme na lovné místo, kde chceme dostat nějakou tu svoji vysněnou dravou rybu.

    Chytání sumců na položenou se silonkovými koulemi

    Občas je třeba sumce překvapit něčím novým, zvláště v místech, kde je velký tlak ostatních rybářů. Sumci se stávají k běžným nástrahám, na které narážejí na každém kousku revíru, pak se hodí je překvapit něčím, co neznají. Silná vůně je může přesvědčit k nasátí právě té naší nástrahy. A k tomu jsou skvělé právě silonkové sumčí bomby, přesně tedy koule ze silonek, což je velmi účinná nástraha na sumce.

    Rybářská technika chytání – plavaná

    Plavaná, tedy lov se splávkem, to je základní rybolovná technika, kterou musí umět, tedy alespoň její základy, každý rybář. Je to snad jedna z nejstarších technik chytání ryb na udici. A pro vás, úplné začátečníky, o co vlastně jde? Jak název napovídá, jde o chytání na splávek, pod kterým je zátěž, která vyvažuje splávek, pak také vlasec s háčkem a nástrahou. A k čemu ten splávek? Ten má několik funkcí, ale ta nejdůležitější je, že podle jeho pohybu rybář pozná záběr ryby.