Ryba ve vinném těstíčku
2.10.2013 • Rybářský rozcestník.cz
Ryba obalená v těstíčku z mouky, bílého vína a dalších ingrediencí, usmažená dozlatova podávaná s ředkvičkovým salátem.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Omytou okurku a ředkvičky nakrájíme na malé kousky, promícháme je se zakysanou smetanou, dochutíme solí a pepřem
2. V misce prošleháme vejce se sodovkou, bílým vínem, hladkou moukou a solí
3. Očištěnou, omytou a osušenou rybu namočíme v těstíčku a usmažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje dozlatova
4. Podáváme s ředkvičkovým salátem, na plátky nakrájeným citronem a hlávkovým salátem.
Doporučení
V těstíčku můžeme také usmažit kousky kuřete nebo krevety.
