Pikantní pečený candát

Nasolené filety candáta potřené paprikovým máslem, zapečené ze směsí slaniny, žampionů a šalvěje. Takto upečeného candáta podáváme například s novými brambory.

2 náročnost

30 minut

+ doba nasolení

600-750 g filetů z candáta

100 g anglické slaniny

100 g žampionů

1 lžička šalvěje

5 cl bílého vína

sladká červená paprika

máslo

pepř

sůl

Příprava

Filety osolíme, necháme hodinu odpočinout.
Rozpustíme máslo (2 lžíce), přidáme špetku sladké červené papriky.
Maso osušíme, potřeme z obou stran máslem, naskládáme na plech, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 10 minut.
Nakrájenou slaninu nakrájíme na kostičky, necháme zesklovatět, přidáme na plátky nakrájené žampiony, zastříkneme bílým vínem, přidáme šalvěj, sůl, pepř, necháme podusit do měkka.
Směs navršíme na filety, pečeme ještě 2 minuty.

Doporučení

Pečeného candáta podáváme s novými brambory.

Poznámka

Text i foto: D. Marounek

Nejčtenější články

Jarní dospělé a Dětské závody ČRS MO Kladruby – Propozice 20. a 21. 4. 2024

29.3.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní dospělých a Dětské rybářské závody konané ve dnech 20. a 21. dubna 2024 na nádrži Záhorská. Těšíme se na Vaši hojnou účast!

Jarní kolo Ve vodě nežijí jen vodníci

29.3.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Jarní kolo náborové akce „Ve vodě nežijí jen vodníci“ proběhne od 15. 4. do 27. 6. 2024. Zájemci se mohou hlásit od dne zveřejnění a zasílat přihlášky na sekretariát SÚS….

Plzeňský Plaváček_pozvánka a propozice

5.4.2024 • Rybářský rozcestník.cz

Plzeňský Plaváček, kategorie žáků (do 14 let včetně) a dorostenců (do 18 let včetně) se koná ve čtvrtek 25. dubna 2024 v úseku Borské přehrady (Radbuza 1B) podél silnice na Valchu. Sraz je u poslední třetiny silnice napravo ve směru z města….