Rybářský rozcestník

Pangasius s limetkovou salsou

Pečené filety z pangasia servírované obložené limetkovou salsou.

2 náročnost
25 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 600 g pangasia (4 filety)
  • 300 g cherry rajčátek
  • 8 ks stroužků česneku
  • 1 ks citrónu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • pažitka na ozdobu
  • Na limetkovou salsu:
  • 1 ks červené chilli papričky
  • 1 ks červené cibule
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžičky cukru
  • Příprava

    1. Rybí filé dáme do mísy, přelijeme dvěma lžícemi citronové šťávy smíchané s lžící jemně nastrouhané citrónové kůry, solí a pepřem, opatrně filety několikrát otočíme a pak je okapané naskládáme na plech vyložený pečícím papírem
    2. Přidáme celé stroužky česneku a cherry rajčátka, zakápneme olejem a v troubě vyhřáté na 200 °C, pečeme 15 minut
    3. Hotové filety upečeného pangasia servírujeme obložené cherry rajčátky a česnekem, posypané limetkovou salsou a čerstvě nasekanou pažitkou.

    Příprava limetkové salsy:
    1. Cibuli nasekáme na jemno, chilli papričku zbavenou jadřince nakrájíme na drobné kousky
    2. Limetkovou šťávu smícháme s cukrem, nasekanou cibulí a chilli papričkou.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?