Rybářský rozcestník

Pangasius s limetkovou salsou

Pečené filety z pangasia servírované obložené limetkovou salsou.

2 náročnost
25 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 600 g pangasia (4 filety)
  • 300 g cherry rajčátek
  • 8 ks stroužků česneku
  • 1 ks citrónu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • pažitka na ozdobu
  • Na limetkovou salsu:
  • 1 ks červené chilli papričky
  • 1 ks červené cibule
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžičky cukru
  • Příprava

    1. Rybí filé dáme do mísy, přelijeme dvěma lžícemi citronové šťávy smíchané s lžící jemně nastrouhané citrónové kůry, solí a pepřem, opatrně filety několikrát otočíme a pak je okapané naskládáme na plech vyložený pečícím papírem
    2. Přidáme celé stroužky česneku a cherry rajčátka, zakápneme olejem a v troubě vyhřáté na 200 °C, pečeme 15 minut
    3. Hotové filety upečeného pangasia servírujeme obložené cherry rajčátky a česnekem, posypané limetkovou salsou a čerstvě nasekanou pažitkou.

    Příprava limetkové salsy:
    1. Cibuli nasekáme na jemno, chilli papričku zbavenou jadřince nakrájíme na drobné kousky
    2. Limetkovou šťávu smícháme s cukrem, nasekanou cibulí a chilli papričkou.

    Nejčtenější články

    Lisovaný rohlík s libečkem

    Tento fígl používali již staří labští rybáři na začátku minulého století. Jde o to rohlík napařit vodou, do které dáme několik stonků libečku, po vylisování pak nakrájený rohlík s listy čerstvého libečku ještě skladujeme.

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím