Jedna věc je rybu chytit, druhá je ji upravit tak, aby skvěle chutnala! Zde najdete osvědčené recepty na sladkovodní ryby několika generací rybářů a jejich manželek a přítelkyň.
Filé z pangasiuse ochucené bílým pepřem, solí a worcesterskou omáčkou, grilované nebo orestované zprudka na oleji.
Různé druhy rybího masa podušené na cibulce spolu s bramborami.
Rybí guláš z kapřího masa s vložkou hrášku.
Smažené řízky připravené z umletého masa z tresky a štiky.
Recept na úpravu kapra uzením v horkém kouři. Podkovy kapra se nejprve naloží do solného, kořeněného láku, pak opláchnou, nechají oschnout a nakonec se vyudí, v tomto případě, horkým kouřem.
Recept z jižního Tyrolska na úpravu pstruhů uzením.
V mořidle povařené porce kapra vhodné jako doplněk salátů.
Pokrm vhodný jako lehká večeře nebo jako předkrm.
Grilované porce kapra, servírované nejlépe s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou.
V celku upečený kapr, pokapaný citrónovou šťávou, ochucený drceným kmínem a pokladený lupínky másla.