Jedna věc je rybu chytit, druhá je ji upravit tak, aby skvěle chutnala! Zde najdete osvědčené recepty na sladkovodní ryby několika generací rybářů a jejich manželek a přítelkyň.
Jedna z variant přípravy línů, tentokrát orestováním.
Kostky filé zapečené s anglickou slaninou, rajčaty a sýrem.
Porce rybího filé, před usmažením aromatizované citrónovou šťávou a bílým vínem, usmažená do světle nazlátlé barvy.
Porce – podkovy dozlatova usmažené ryby, obalené v klasickém trojobalu, servírované ozdobené kolečky citrónu.
Vařené kousky štiky v zeleninovém vývaru, zalité máslem.
Díky této úpravě můžeme kapra uchovat v lednici i několik dní.
Porce kapra orestované na tuku, zalité omáčkou z výpeku.