Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Nejen pivem a tvrdým alkoholem může rybář u vody zahnat žízeň a také spánek. Takový námořnický grog, vlastní životabudič, nebo jen skvělé kafe uvařené u vody nás, milovníky rybářského cechu, může udržet v bdělém stavu a pomoci tak dostat svoji vysněnou rybu!
19 dalšíchKdyž rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
1491 dalšíchZákladem béarnské omáčky, podle tohoto receptu, je klasická omáčka holandská, která je navíc ochucená čerstvě nasekaným estragonem a redukcí z bílého vína, šalotky a divokého koření. Skvělá je k pečeným, nebo grilovaným rybám, ale také ke klasickým hovězím steakům.
Tip na úžasné rybí řízky, konkrétně filety z candáta obalené v těstíčku ochuceném, kromě jiného, parmazánem. Podáváme například s vařenými brambory a rajčatovým salátem.
Recept z YouTube z kanálu: Kuchyně Lidlu – Na klacku se dá jednoduše opéct špekáček nebo třeba kousek chleba, to zkusil už snad každý. Ale pokud si chcete zaručeně pochutnat, vyzkoušejte na klacku upéct i celou rybu! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept, ve kterém ukazuje, jak se nad ohněm dá připravit pečený pstruh. Naučíte se, jak rybu správně ochutit (pepřem, solí a bylinkami – libečkem a voňavým koprem), ale hlavně to, jak ji dobře napíchnout na klacek, aby se opekla rovnoměrně. Nakonec stačí jen najít správné místo nad ohněm a chvilku si počkat. Díky triku Romana Pauluse snadno poznáte i to, kdy budete s opékáním hotovi!
Kapr 100x jinak! Máme tu další vyzkoušený recept vášnivého rybáře, mykologa a našeho redaktora pana Marounka. Recept, co stojí za vyzkoušení!
Hutná ostrá polévka připomínající chutí maďarskou rybí polévku hálaszlé. Servíruje se s kuličkami připravenými z rozemletého rybího masa, strouhanky, másla, vejce, česneku, koření a nasekané petrželky.
Filé na přírodní způsob, tedy jen se solí, pepřem a citronem, se rychle omrzí. Překvapte svou rodinu i hosty touto vynikající marinádou z medu, miso pasty a gochujangu. Poslední dvě ingredience seženete v každém obchodě s asijskými potravinami, jsou totiž v japonské a korejské kuchyni úplně základní. A doba přípravy? Ta je doslova blesková!
Okořeněné makrely nadité žampiony a kousky cukety, upečené zabalené v alobalu obložené nakrájenou paprikou, cuketou, žampiony a jarní cibulkou.
V mouce smíchané s červenou paprikou obalené filety z jelce tlouště, nejprve na oleji opečené, pak zapečené v troubě pokladené kousky másla spolu s proužky slaniny a půlkami šalotky.
Recept z italské kuchyně na úpravu rybích filetů. Výborný je, podle tohoto receptu, upravený candát.
Zahuštěnou smetanovou omáčkou přelití na pánvi na oleji dozlatova opečení líni, zapečení v troubě. Zapečené líny podáváme například s vařenými brambory a restovaný fazolkami.