Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Nejen pivem a tvrdým alkoholem může rybář u vody zahnat žízeň a také spánek. Takový námořnický grog, vlastní životabudič, nebo jen skvělé kafe uvařené u vody nás, milovníky rybářského cechu, může udržet v bdělém stavu a pomoci tak dostat svoji vysněnou rybu!
19 dalšíchKdyž rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
1733 dalšíchRecept na upečené porce kapra v troubě společně s nakrájenými brambory a nastrouhanou zeleninou. Podobně můžeme upéct i jiné druhy ryb.
Slovenská obdoba maďarského halászlé, ovšem toto je recept ze staré slovenské kuchařky „Ryba na tanieri celý rok“ z roku 1985.
Rychlá úprava, na kterou můžeme použít jak mořské, tak i sladkovodní ryby, v tomto receptu jsou použité filety z tresky.
Kapří či amuří bramborák patří mezi klasické recepty starých rybářů. Dá se připravit i z masa sumce, či jiné, i mořské ryby, ovšem bramboráky z kapra patří mezi rybářskou klasiku.
Jednoduchá úprava filetů nebo podkov z kapra. Nasolené, pepřem okořeněné porce pokapané citronovou šťávou, pak obalené v mouce dochucené mletou sladkou paprikou, opečené zprudka na tuku pěkně dozlatova, servírované doplněné o směs cibule a slaniny krátce orestované ve výpeku po opečené rybě.
Staré baštýřky dovedly připravit bramboračku i s vložkou kapra, který polévce dodal další chuťový rozměr a hlavně zvýšil její vydatnost.
Jednoduchý recept na filátka ze sumce obalená v ochucené mouce, pak usmažená v oleji dozlatova, servírovaná s čerstvým pečivem.
Rybí tlačenka, připravená podle tohoto receptu, je libová, skoro není poznat, že základ této tlačenky tvoří právě rybí maso a tak ji ocení i ti, co běžně ryby nejí. Maso na rybí tlačenku je nejlepší z kapra, ale také například z amura. Ovšem top je připravená z masa sumce i když sumec zrovna nepaří do kategorie bílá ryba.
Podle tohoto receptu uvařenou rybí polévku na talíři posypeme nasekanou petrželkou, podáváme s čerstvým pečivem.
Starý recept baštýřek na využití povařené bílé ryby. Drobné kostičky se nevybírali, maso se na mašince umlelo 2x, my jsme udělali míšeninu z kapra, kosti jsme odstranily a umleli maso jen 1x.