Marinovaný kapr
10.11.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Pokrm vhodný jako lehká večeře nebo jako předkrm.
2 náročnost
45 minut
+ den rozležení
Příprava
1. Očištěného kapra osolíme a na oleji po obou stranách orestujeme na pánvi
2. Orestovanou rybu dáme do skleněné nebo porcelánové misky a necháme vychladnout
3. Vodu osolíme, okyselíme, přidáme cukr, koření a oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli
4. Povaříme asi 10 minut a po vychladnutí nalijeme na rybu
5. Necháme pod pokličkou do druhého dne rozležet
6. Maso kapra vytáhneme opatrně z marinády, položíme na talíř, pokapeme salátovým olejem a ozdobíme petrželkou a dílkem citrónu.
Doporučení
Podáváme s chlebem nebo s bílým pečivem.
