Kapr na roštu
10.11.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Grilované porce kapra, servírované nejlépe s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou.
2 náročnost
35 minut
+ doba odležení
Kapr na roštu
Příprava
1. Z porcí kapra odstraníme páteřní kost
2. Očištěné porce dvakrát podélně na hřbetní straně nařízneme a do zářezů vložíme po půlce plátku oloupaného citrónu bez jader
3. Každou porci osolíme, pokapeme citrónem a potřeme olejem, necháme asi 30 minut v chladu odležet
4. Kapra vložíme pod předehřátý gril a grilujeme po obou stranách celkem asi 12 minut
5. Hotového kapra rozdělíme na nahřáté talíře a obložíme nejlépe opékanými brambory posypanými petrželkou
6. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť.
Doporučení
Grilovacím kořením nebo kořením na ryby můžete zásadně pozměnit chuť grilovaného kapra.
