Rybářský rozcestník

Dušená rýže

Vařenou rýži zná asi každý, ale někteří z vás jistě neví, že se rýže dá i dusit, pak je chutnější. Rýže jako příloha se hodí k různým pokrmům, skvělá je pak i k rybímu masu.

2 náročnost
30 minut
Dušená rýže
  • Rozpis na 4 porce:
  • 300 g rýže
  • 40 g sádla
  • 0,75 l vody nebo vývaru
  • 2 ks hřebíčky
  • 1 ks cibule
  • sůl
  • Příprava

    1. Přebranou rýži dáme do cedníku a důkladně ji propereme v tekoucí studené vodě, pak ji necháme okapat
    2. Krátce ji, za stálého míchání, osmažíme (orestujeme) na sádle, osolíme, přidáme cibuli, do níž jsme zapíchli hřebíčky, vše zalijeme vařící vodou, vody dáme tolik, aby sahala asi dva prsty nad rýži, hrnec zaklopíme
    3. V troubě vyhřáté na 180 °C dusíme rýží doměkka, tedy asi 20 minut.

    Doporučení

    Rýži vaříme ve větším kastrolu, aby mohla nabobtnat, rozložit se na tenčí vrstvu, aby spodní vrstva byla stejně měkká jako vrchní. Pro lepší chuť ji můžeme zalít teplým vývarem z kostí nebo zeleniny.

    Poznámka

    Během vaření rýži nemícháme, rýže by se mohla připálit, protože mícháním se na dně usazuje škrob.

    Nejčtenější články

    Masaři plundrují svazové vody!

    Na internetu koluje Print Scrn chatu dvou mladíků, který ukazuje dva masaře v tom pravém světle. Z jejich diskuze totiž vyplývá, že ve svazové vodě chycené ryby prodávají obchodníkům vietnamské národnosti.

    Horní míry dravců? Ano nebo ne?

    V jedné komunitě na Facebooku se objevila diskuze o snaze stanovit, kromě kaprů, horní míry i dravcům. Jak to vidíte vy? Je potřeba hájit trofejní dravce? Já osobně si nejsem jistý, že například u sumce je třeba nějaké hájení, ale třeba jsem mimo. Pojďme si na toto téma popovídat i u nás na Facebooku!

    Do řek tečou z čističek i antidepresiva, ryby jsou méně ostražité a neskrývají se před predátory

    Výzkum ukázal, že kvůli chemikáliím v tocích jsou ryby méně aktivní, což může vést k tomu, že se neukryjí před predátory. Vědci zkoumali populaci pstruha obecného v potoku na Prachaticku.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím