Maďarské rybí karbanátky
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Karbanátky z rybího masa a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova, servírované posypané sladkou paprikou a pokapané citronovou šťávou.
2 náročnost
50 minut
Maďarské rybí karbanátky
Příprava
1. Rohlík natrháme na kousky a navlhčíme mlékem
2. Rybí maso semeleme nebo nasekáme na jemno, smícháme s navlhčeným rohlíkem, rozklepnutým vejcem, na jemno nasekanou petrželovou natí, solí a mletým pepřem
3. Z těsta vytvarujeme válečky cca 7 cm dlouhé a 3cm široké
4. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova
5. Petrželovou nať rozdělíme na jednotlivé části, prudce a krátce orestujeme na rozehřátém oleji, na ubrousku necháme okapat
6. Karbanátky pokapeme citronovou šťávou, posypeme mletou sladkou paprikou, smaženou petrželovou natí a podáváme s vařenými brambory.
