Ryba v žloutkovém těstíčku
5.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Kousky rybího filé namočené v těstíčku, usmažené v rozpáleném oleji dozlatova. Recept z Japonska. V Asii se takto upravené kousky ryby servírují většinou s rýží a zeleninou.
1 náročnost
15 minut
Ryba v žloutkovém těstíčku
Příprava
1. Tresku naporcujeme na menší kousky, osolíme a necháme 1 hodinu uležet
2. Žloutky rozmícháme s lžící solamylu a špetkou zázvoru
3. Kousky ryby osušíme utěrkou a protáhne 2x ve žloutkovém těstíčku
4. Smažíme dozlatova, z obou stran, v rozpáleném oleji
5. V Japonsku se kousky ryby servírují s rýží a zeleninou, kousky takto upravené ryby však můžeme také podávat s brambory, hranolky, nebo kroketami.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
