Rybářský rozcestník

Kalamáry na středomořský způsob

Na pánvi spolu s česnekem a cibulí orestované proužky kalamárů, pak podušené se zeleninou doměkka, ochucené kořením, bílým vínem a citronovou šťávou.

2 náročnost
30 minut
Kalamáry na středomořský způsob - obrýzek 1
Kalamáry
  • 500 g kalamárů
  • 150 g mladé cuketky
  • 4 ks stroužky česneku
  • 2 ks rajčata
  • 1 ks zelená paprika
  • 1 ks větší cibule
  • 5 cl bílého vína
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • oregano
  • tymián
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Kalamáry omyjeme a nakrájíme na tenké proužky asi 5 cm dlouhé, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme chvíli odležet
    2. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli, plátky česneku, proužky kalamárů, zastříkneme bílým vínem a 5 minut vše zprudka orestujeme
    3. Po 5 minutách přidáme nakrájenou cuketu, papriku a spařená, oloupaná rajčata, ochutíme tymiánem, oregánem, přidáme pepř a sůl a 10 minut dusíme
    4. Hotovou směs podáváme s těstovinami.

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?