Salát z vařeného rybího masa
26.9.2019 • Rybářský rozcestník.cz
Salát vhodný na zpracování zbytků rybího masa například při filetování. Stačí rybí maso i s kostmi 10 minut povařit a pak odstranit kosti. Smícháním níže uvedených surovin pak vznikne úžasný rybí salát, lepší, než z obchodu!
1 náročnost
30 minut
Příprava
- Na menší kostičky či nudličky nakrájené (natrhané) vařené rybí maso osolíme, okořeníme pepřem a pokapeme worcesterskou omáčkou
- Přidáme skleničku pikantní nakládané zeleniny například Moravanky i s nálevem (větší kusy zeleniny nakrájíme na malé kousky), jogurt a majonézu, promícháme
- Nakonec salát dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou, necháme v lednici odležet a důkladně vychladit.
Doporučení
Na takto připravený salát používáme zbytky z ryb, co nemají tolik kostí, jako ze sumce, kapra, amura apod. Máme-li menší množství masa, pak můžeme maso zamrazit a salát vyrobit později, až ulovíme další rybu, nebo můžeme udělat salát z menšího množství masa, pak samozřejmě použijeme menší množství ostatních surovin!
