Studená jídla nejen ze sladkovodních ryb (pomazánky, konzervy, uzené a nakládané ryby)
Hlavně starší kusy ryb jsou skvělé vyuzené, nebo je můžeme použít například na rybí pomazánky. Kdo by je nemiloval! Ovšem dobrá volba je také v sezónně nachytané ryby pěkně zavařit a v zimě si na nich pak pochutnat.
Pálivý kapr na cibuli a feferonkách
Občas je třeba si pořádně vypálit červa! Máme tu recept pro chlapáky ale i rybářky, co rády trochu toho ostrého. Toto je recept na kapra opečeného minutkově na pánvi, servírovaného přelitého ostrou směsí z feferonek a cibule připravené ve výpeku vzniklém po opékání porcí kapra.
Sušená ryba podle Sergeje
Pro přípravu této pochoutky, jak sušeným rybám na jeho způsob říká Sergej i jeho kamarádi, se nejlépe hodí kapr, ale i cejn, či jiná větší ryba. Jde o lehkou přípravu ale mnoho dní čekání, ovšem výsledek prý stojí za to! Recept má Sergej od svého dědy a tak jde vlastně o rodinný recept! Důležité je ryby vykuchat a naporcovat do tvaru motýlka, pak je, při dodržení postupu, úspěch zaručen.
Pikantní salát z jiker
Jikry nemusíme použít jen na hustou polévku, ale při větším množství můžeme vyrobit chutný, pikantní salát na kterým si určitě pochutnáte.
Pomazánka z jiker
Jikry nemusí skončit jen v polévce. Můžeme, z povařených jiker, připravit například chutnou pomazánku na chlebíčky a pohostit kolegy rybáře. Vhodné jsou jikry z kapra, karase, cejna, či také pstruha duhového.
Rybí klobásy se slaninou
Recept na jednu z variant na rybí klobásy vychucené, kromě jiného, slaninou. Rybí maso je většinou suché a slanina masu právě dodá chuť a také vůni.
Jihočeský rybí salát
Tento studený rybí salát chutná nejlépe druhý den, když se všechny suroviny rozleží. Servírujeme ho s čerstvým pečivem.
Pomazánka z vařených bílých ryb
Na tuto pomazánku můžeme použít kromě kapra i karasi, větší cejny, tlouště, či bolena. My vyzkoušeli udělat pomazánku z karasů, byla prostě skvělá!
Marinovaný sumec
Maso menších sumců je chutné také naložené v marinádě spolu se zeleninou, servírované za studena.
Matjesový salát s nakládanými houbami
Svačinový rybí salát vhodný také jako pochutina k pivu například spolu s čerstvým pečivem. Vyzkoušený recept, salát opravdu chutná skvěle.
Pomazánka z uzených ryb IV.
Další vyzkoušená varianta receptu pomazánky připravené z přebytku vyuzených ryb, vajec, jarní cibulky, okurky…
