Salát s matjesy a kapary
26.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Ochucený salát z vařených brambor, cibule a jablek, pokladený matjesy, posypaný kapary.
1 náročnost
30 minut
+ doba uležení
Příprava
1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme je, ještě teplé oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do mísy
2. Oloupané jablko zbavíme jádřince a spolu s oloupanou cibulí nakrájíme na malé kostičky, pak přidáme k bramborám a lehce promícháme
3. Přidáme olej a vinný ocet, salát podle potřeby ještě přisolíme, lehce promícháme a necháme asi 2 hodiny v chladničce uležet
4. Před podáváním salát posypeme kapary a poklademe na proužky nakrájenými matjesy.
Doporučení
Recept na matjesové řezy naložené v oleji najdet zde: Matjesy z cejna
