Rybářský rozcestník

Rybí polévka se zeleninou

Hustá rybí polévka se zeleninou uvařená z rybích odřezků a dalších surovin podle receptu baštýřek z Třeboňska.

2 náročnost
40 minut
rybírybírybí
  • 750-1000 g rybích odřezků (hlavy, ocasy, vnitřnosti)
  • 150 g květáku
  • 100 g sterilovaného hrášku
  • 1,5 l vody
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks bobkový lis
  • 4 ks kuličky nového koření
  • 4 ks kuličky celého pepře
  • 2 lžíce másla
  • hladká mouka
  • mletý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Odřezky zalijeme v hrnci vodou, přidáme neloupanou celou cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř, osolíme, dáme vařit.
    2. Jak se začne tvořit pěna, sebereme naběračkou, ztlumíme plamen, přidáme do vývaru oloupanou celou mrkev, petržel, celer, kus květáku, vaříme pod pokličkou 20 minut.
    3. Vývar scedíme, zeleninu a odřezky necháme vychladnout.
    4. V hrnci z másla a hladké mouky uděláme jíšku, zalijeme vývarem, necháme přejít varem.
    5. Do polévky přidáme obrané rybí maso, nakrájené vnitřnosti, nakrájenou kořenovou zeleninu, květák rozebraný na růžičky, sterilovaný hrášek, dochutíme solí, pepřem, necháme prohřát.

    Doporučení

    Polévku podáváme samotnou, nebo s pečivem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Lov candátů na feeder

    Ano, chytat s feederovým prutem můžeme téměř vše, tedy i dravce, jako úhoře, menší sumce, nebo candáty a to jak na stojatých, tak tekoucích vodách. Ani nemusíme kupovat extra pruty či navijáky, pro chytání dravců nám postačí delší feederový prut, s kterým běžně chytáme i bílou rybu.

    Podzimní jednodenní lov kaprů

    Někteří z nás se nemohou utrhnout na více dnů k vodě a tak jedno, nebo dvojdenní výpravy jsou jedinou možností, jak si pěkně zachytat. A i když podzim bývá na úlovek štědrý, přeci jenom to chce trochu zkušeností, aby si člověk povodil na prutu pár pěkných kapříků. Asi nejdůležitější je si vybrat to pravé místo, naložit do auta to správné krmení, místo vhodně rozkrmit a nahodit vyzkoušenou montáž s nástrahou, která bude rybám chutnat. 🙂

    Dva roky na rybách s mini karavanem

    V loni na jaře jsem si pořídil skříňový přívěs Mini Cargo TF 4 S PLUS 750 kg. Jde o přívěs, který se přímo nabízí k přestavbě na mini karavan. Vzhledem k tomu, že byl nejlevnější na trhu, koupil jsem ho a začal používat jako obytný domeček na kolečkách právě na mých delších výpravách k vodě. A dnes nelituji této koupi, ba naopak! Přizpůsobil jsem si ho na dlouhé výpravy a dnes si život u vody bez něj už neumím představit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím