Polévkové knedlíčky z rybích jiker
6.5.2022 • Rybářský rozcestník.cz
Polévkové knedlíčky z rybích jiker jsou skvělým doplňkem především rybích vývarů. Jsou velmi chutné, rozhodně stojí za tu práci se poprat s přípravou jiker na jejich kuchyňské zpracování!
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Jikry v mírně osolené vodě uvaříme do měkka.
- Vodu slijeme, odstraníme blanky, jikry propláchneme.
- K jikrám přidáme strouhanku, krupici, lžičku másla a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, propracujeme v tužší těsto.
- Z těsta vypracuje knedlíčky, vložíme je do vroucího vývaru, až rybí knedlíčky začnou plavat na povrchu, jsou uvařené.
Doporučení
Recept na rybí vývar s rybími knedlíčky z jiker najdete zde: Rybí vývar s jikrovými knedlíčky
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
