Rybářský rozcestník
Rybářský rozcestník > Recepty > Polévky ze sladkovodních ryb a ostatních vodních živočichů > Polévkové knedlíčky z rybích jiker

Polévkové knedlíčky z rybích jiker

6.5.2022 •
Sdílet

Polévkové knedlíčky z rybích jiker jsou skvělým doplňkem především rybích vývarů. Jsou velmi chutné, rozhodně stojí za tu práci se poprat s přípravou jiker na jejich kuchyňské zpracování!

2 náročnost
30 minut
Rybí
  • 100 g rybích jiker
  • 4 lžíce strouhanky
  • 2 lžíce krupice
  • 1 lžičku másla
  • muškátový oříšek
  • mletý černý pepř
  • voda
  • sůl

    • Příprava

    1. Jikry v mírně osolené vodě uvaříme do měkka.
    2. Vodu slijeme, odstraníme blanky, jikry propláchneme.
    3. K jikrám přidáme strouhanku, krupici, lžičku másla a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, propracujeme v tužší těsto.
    4. Z těsta vypracuje knedlíčky, vložíme je do vroucího vývaru, až rybí knedlíčky začnou plavat na povrchu, jsou uvařené.

    Doporučení

    Recept na rybí vývar s rybími knedlíčky z jiker najdete zde: Rybí vývar s jikrovými knedlíčky

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Vytuněná umělá kukuřice

    26.5.2023 •

    Umělá kukuřice se dá použít samostatně nebo v kombinaci s jinými nástrahami. Především při chytání ryb vlasovou metodou, tedy s montáží s háčkem, pod který umisťujeme nástrahu, udělá kus práce. Nejen, že zůstane u háčku i přes úpornou snahu drobnějších rybek ji pozřít, ale také dokáže, v Pop Up variantě, přívěs pod háčkem přizvednout a tak nástrahy na vlasu zatraktivnit. Ne každý rybář ví, že umělé nástrahy jsou také skvělým nosičem pachové stopy…

    Ryba v české kuchyni – 6. díl

    16.5.2023 •

    Zhruba před 150 lety bylo možno ulovit na jediné české řece Labi ryby, které se v jiných řekách v Čechách nevyskytovaly. Bylo to dané tím, že Labe v helgolandském zálivu v Německu ústí do Severního moře. Mnoho mořských ryb se dostalo z moře do Labe a proto se zde náhodně lovily, viz minulý díl, lososi. Ale nejen oni! Jsou zaznamenány úlovky například labských jeseterů. Šlo o jesetera obecného – Acipenser sturio, dnes nazýván jeseter velký. Že šlo o mohutné ryby, dokládají kroniky a staré zápisy.

    Mikbaits Masters 2023

    16.5.2023 •

    Zveme vás na 2. ročník Mikbaits Masters konaném na Podnovoveském rybníku od 1.6 do 4.6. 2023. Závod probíhá systémem chyt‘ a pust‘. Soutěží dvou-tříčlenná družstva, která loví na 4 pruty, každý prut s jedním návazcem a jedním háčkem. Háčky s protihrotem povoleny! Povolen lov pouze na položenou délka návazce POVOLEN max. 80 cm!

    Rybářský rozcestník

    Provozovatel webu:

    Langer MediaNet s.r.o.
    Chábory 5, 518 01 Podbřezí
    IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
    Kontakt: 775 684 842
    rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz

    Zajímavé odkazy

    Sledujte nás na sociálních sítích!

    Zpracování osobních údajů

    Copyright 2023 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.

    Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.