Rybářský rozcestník

Čínská rybí polévka II.

Pikantní ostrá polévka, kterou můžeme připravit jak z mořských tak sladkovodních ryb. Recept z čínské kuchyně.

2 náročnost
60 minut
  • 500 g rybích odřezků
  • 400 g vykostěného rybího masa bez kůže
  • 1,5 l vody
  • 1 ks mrkev
  • 1/2 ks pórku
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • kousek chilli papričky
  • bobkový list
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí odřezky (hlava, ploutve atd.) zalijeme 1,5 l vody osolíme, přidáme bobkový list, nastrouhaný zázvor, vaříme na mírném ohni 40 minut.
    2. Vývar scedíme, odložíme stranou.
    3. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, mrkev a rybí maso na nudličky.
    4. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme pórek, mrkev, krátce osmahneme a zalijeme rybím vývarem, přidáme kousek chilli papričky, nalijeme sojovou omáčku, vaříme 10 minut.
    5. Na závěr do polévky přidáme nakrájené ryby, vaříme 3 minuty, polévku podle chuti, můžeme ještě podle chuti dochutit pepřem, solí.

    Poznámka

    Autor textu i fotografie: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.