Kreolská rybí polévka
25.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Tuhle chuťově skvělou polévku můžete uvařit třeba z kapra, sumce, lína, ale i tresky nebo makrely.
2 náročnost
45 minut
Kreolská rybí polévka
Příprava
1. Rybu chvíli povaříme v mírně osolené vodě s bobkovým listem
2. Vývar scedíme, rybí maso zbavíme kostí a dáme stranou
3. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev, celer, brambory, zalijeme rybím vývarem, přidáme chilli, tymián, šalvěj a vaříme do měkka
4. Když jsou brambory a ostatní suroviny měkké, přidáme spařená, oloupaná, krájená rajčata a uvařené rybí maso a polévku povaříme ještě 5 minut
5. Hotovou polévku podáváme samotnou, nebo se slaným pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
