Rybářský rozcestník

Kapr se špenátem a fazolemi

Tip na netradiční úpravu filetů z kapra. Filety kapra nejprve okořeníme, osolíme, potřeme česnekem, ochutíme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet, pak je zprudka opečeme obalené v mouce a nakonec zapečeme proložené podušeným špenátem a fazolemi.

2 náročnost
50 minut
  • 800-1000 g filetů z kapra (nejlépe 4 stejné kusy)
  • 60 g anglické slaniny
  • 4-5 hrstí čerstvých listů špenátu
  • 4 lžíce nakládaných fazolí
  • 4 lžíce sladké smetany 12 %
  • 4 lžíce rostlinného oleje
  • 4 ks stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • hladká mouka
  • bílý pepř
  • citron
  • sůl
  • Příprava

    1. Filety z kapra osolíme, okořeníme pepřem a potřeme částí prolisovaných stroužků česneku, pak je pokapeme citronovou šťávou, necháme tak půl hodiny odležet.
    2. Studenou vodou propláchnuté listy špenátu necháme důkladně okapat, pak je vložíme do pánve, kde jsem chvíli orestovali na oleji nadrobno nakrájenou cibuli spolu se zbylým česnekem a kostičkami slaniny, dále restujeme, občas zamícháme, dále do pánve přidáme fazole i s nálevem, přilijeme smetanu, vše osolíme, okořeníme pepřem, chvíli povaříme.
    3. Filety kapra obalíme v mouce, zprudka opečeme na oleji, pak polovinu filetů vyskládáme do zapékací misky, obložíme směsí špenátu a fazolí, přiklopíme druhou částí rybích filetů, rozložíme zbylou špenátovou směs z pánve.
    4. Krátce zprudka zapečeme v troubě vyhřáté na 200-220 °C.

    Nejčtenější články

    Má první rybářská výprava, aneb důkladná domácí příprava

    Ano, je to tu, mám platné rybářské doklady, něco jsem se o rybách naučil a tak konečně mohu k vodě si pěkně zachytat. Ale kam vyrazit? A co si kromě základní rybařiny ještě vzít s sebou? Také znalost místa, kde chci chytat, mě může zajistit úspěšný lov, proto neváhejte a poraďte se se zkušenými rybáři, ti vám rádi poradí, kam vyrazit.

    Co dělat, když přední brzda navijáku nejde utáhnout

    Už se vám někdy stalo, že jste chtěli dotáhnout brzdu navijáku a ono to nešlo? Je to velký průšvih, protože pak nejde ani navinout nahozenou nástrahu ke břehu. Člověk si nějak poradí, ale naviják je s prokluzující brzdou prostě nefunkční. Většinou jde o stržení závitu ve středu krytu brzdy. Co s tím, vyhodit naviják? Ne! Jedno relativně prosté a levné řešení existuje. Lze obrátit mosazný střed.

    Základní dělení rybářských navijáků

    Rozhodně není dobré podcenit samotný výběr navijáku, je to totiž důležitá součást celé rybářské výbavy. Právě kvalitní, dobře zvolený, naviják může velmi zpříjemnit nejen samotné zdolávání ryb, ale i ostatní práci s prutem. A naopak nekvalitní, nebo nevhodně zvolený naviják, dokáže zkazit celý zážitek z rybaření, nebo případně dokonce zapříčinit ztrátu případného úlovku.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím