Rybářský rozcestník

Istrijská rybí polévka (Riblja juha)

Rybí polévka z odřezků různých mořských ryb podle receptu z Chorvatska, kterou ale můžeme připravit i z částí našeho kapra.

2 náročnost
50 minut
Istrijská rybí polévka (Riblja juha)
istrijská
  • hlava, ocas, odřezky z kapra (původně z nějaké mořské ryby)
  • 1,5 l vody
  • 2 dl bílého vína
  • 150 g oloupaných brambor
  • 100 g vařené rýže
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce olivové oleje
  • mletý pepř
  • celý pepř
  • petrželka
  • sůl
  • Příprava

    1. Do hrnce s vodou vložíme oloupanou kořenovou zeleninu, brambory, cibuli, česnek, celerovou nať, celý pepř, osolíme a dáme vařit zhruba 15 minut
    2. Když jsou brambory napůl uvařené, přidáme, hlavu, ocas a odřezky z kapra, vaříme až brambory a rybí maso změkne
    3. Vývar scedíme, zeleninu, brambory dáme stranou, rybí maso obereme, odložíme stranou
    4. Do vývaru přidáme zpět nakrájenou zeleninu, brambory, rybí maso, uvařenou rýži, ochutíme, bílým vínem, citronovou šťávou, olivovým olejem, okořeníme solí, pepřem povaříme ještě 5 minut
    5. Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželkou, podáváme s pečivem.

    Nejčtenější články

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Na Rozkoši ukradli záchranářům motory z člunů. Policie prosí o pomoc veřejnost, okradení nabízejí odměnu

    Vodní záchranáři na přehradě Rozkoš na Náchodsku se musí vypořádat s nečekaným problémem. O víkendu jim někdo ukradl dva motory ke člunům a nádrž plnou paliva. Případ vyšetřuje policie. Vodní záchranáři mají jeden větší člun, který zůstal nepoškozený. Aktuálně tedy není ohrožená bezpečnost turistů. I tak ale krádež práci záchranářů komplikuje.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím