Rybářský rozcestník

Istrijská rybí polévka (Riblja juha)

Rybí polévka z odřezků různých mořských ryb podle receptu z Chorvatska, kterou ale můžeme připravit i z částí našeho kapra.

2 náročnost
50 minut
Istrijská rybí polévka (Riblja juha)
istrijská
  • hlava, ocas, odřezky z kapra (původně z nějaké mořské ryby)
  • 1,5 l vody
  • 2 dl bílého vína
  • 150 g oloupaných brambor
  • 100 g vařené rýže
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce olivové oleje
  • mletý pepř
  • celý pepř
  • petrželka
  • sůl
  • Příprava

    1. Do hrnce s vodou vložíme oloupanou kořenovou zeleninu, brambory, cibuli, česnek, celerovou nať, celý pepř, osolíme a dáme vařit zhruba 15 minut
    2. Když jsou brambory napůl uvařené, přidáme, hlavu, ocas a odřezky z kapra, vaříme až brambory a rybí maso změkne
    3. Vývar scedíme, zeleninu, brambory dáme stranou, rybí maso obereme, odložíme stranou
    4. Do vývaru přidáme zpět nakrájenou zeleninu, brambory, rybí maso, uvařenou rýži, ochutíme, bílým vínem, citronovou šťávou, olivovým olejem, okořeníme solí, pepřem povaříme ještě 5 minut
    5. Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželkou, podáváme s pečivem.

    Nejčtenější články

    Výměnný obchod s kosem

    Už jsem zažil u vody kdejaká zvláštní setkání, ale tento zážitek s „taťkou“ kosem si tedy opravdu nemohu nechat pro sebe. 🙂 Stalo se to poměrně nedávno na mé jednodenní rybářské výpravě na Rozkoši…

    Rady pro začínající vláčkaře – nástrahy vhodné pro vláčení

    Ano, vláčení je fenomén, ale je to především dřina. Někdy ani 300 náhozů nestačí k tomu, aby člověk spatřil nějakou tu šupinu. Vláčkař musí být nejen tělesně zdatný, ale také musí překypovat výrou v sebe sama. Někdy totiž ani několik hodin prohazování vodou nestačí k tomu, aby byl lov úspěšný a pak jen psychicky zdatný rybář dokáže další den vzít vláčecí prut opět do ruky a nahodit. Kromě výše uvedeného i znalost vody, či konkrétního místa, kde rybář chytá a také slušná výbava vede k úspěchu. Ovšem pro úspěšný lov vláčením je především nutná ta pravá nástraha, právě ta často rozhoduje o tom, zda rybář ten den zasekne rybu, nebo ne.

    Jak zajisti kus rohlíku na háček při chytání tzv. na mlaskačku

    Existuje více montáží a návazců s kterými můžeme nabízet kus rohlíku rybám pěkně z hladiny, tzv. na mlaskačku. Pro milovníky dalekých a razantních náhozů tu mám způsob nastražení rohlíku pomocí háčku s přívěsem, boilie jehly a kousku klacku, nebo i klasické zarážky.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím