Rybářský rozcestník

Fisherman’s chowder

Populární americká hustá rybí polévka krémové konzistence s kousky rybího masa. Lze připravit jak z mořských, tak i sladkovodních ryb. V USA existuje mnoho variant této polévky. Tady je jedna z nich, použité rybí maso losos a treska.

2 náročnost
40 minut
Fishermans
  • 300 g vařené kostky rybího masa bez kostí
  • 100 g mraženého (sterilovaného) zeleného hrášku
  • 100 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 l mléka
  • 1 ks mrkev
  • muškátový oříšek
  • citronová šťáva
  • mletý bílý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Nejprve uvaříme zvlášť kostky rybího masa, nakrájenou mrkev a zelený hrášek do měkka, vodu slijeme, necháme okapat
    2. Z másla, mouky, mléka připravíme bešamel, máslo na bešamel rozehřejeme, za stálého míchání přidáváme mouku, umícháme světlou jíšku, zředíme mlékem a za občasného míchání uvaříme do zhoustnutí
    3. Bešamel ochutíme špetkou muškátového květu, bílým pepřem, solí
    4. Do bešamelu přidáme kousky ryb, vařenou mrkev, hrášek, vaříme na mírném plameni 2 minuty, hotovou polévku dochutíme citronovou šťávou
    5. Na talíři ozdobíme nasekanou pažitkou nebo petrželkou, podáváme samotné nebo s bílým pečivem.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím