Opilé oukleje
8.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Ochuceným bylinkovým máslem potřené oukleje, zalité suchým sektem, zapečené v troubě spolu se žampiony.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Povolené máslo utřeme s oloupanou, nastrouhanou cibulí, nasekanou petrželovou natí a estragonem, pepřem a solí
2. Očištěné, pod studenou tekoucí vodou důkladně propláchnuté oukleje, osušíme nejlépe papírovým ubrouskem, pak je potřeme bylinkovým máslem uvnitř i z venku
3. Připravené rybky poklademe do zapékací mísy, obložíme očištěnými a nakrájenými žampióny, podlijeme sektem a zakryté pečeme, v troubě vyhřáté na 200 °C, asi 20 minut.
