Rybářský rozcestník

Marinovaný kapr pečený na bramborech

Dnes byla u nás po dlouhé době ryba. Měla jsem v mrazáku filety z kapra. Zvolila jsem jednoduchou úpravu ryb v marinádě a položila jsem je do pekáčku rovnou na plátky brambor. Šťáva tak bude stékat pěkně na brambory, které budou skvěle chutnat.

2 náročnost
45 minut
+ doba marinování  
Marinovaný kapr pečený na bramborech
MarinovanýMarinovaný
  • vyfiletovaný kapr nebo pokud nechcete filetovat, můžete ho nakrájet dle libosti
  • čerstvý rozmarýn
  • brambory
  • voda
  • sůl
  • Na marinádu:
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžička sladké papriky
  • 2-3 ks stroužky česneku
  • 1/2 ks cibule
  • špetka pálivé papriky, pepře, drceného kmínu
  • Příprava

    1. Připravíme nejprve marinádu. Rozpustíme máslo, do něj přisypeme koření, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek a bylinky . Dobře ji promícháme a pomažeme s ní ryby. Necháme alespoň 2 hodiny marinovat
    2. Brambory nakrájíme na plátky a rozprostřeme je na dno pekáčku, osolíme je a posypeme rozmarýnem, na ně poklademe ryby a malinko podlijeme vodou
    3. Přikryjeme alobalem a vložíme do trouby rozpálené na 180 °C na půl hodiny, pak odkryjeme, zkontrolujeme, zda jsou brambory měkké a pokud ano, zapneme na pár minutek gril, aby se maso hezky opeklo. A je hotovo, ryba i s přílohou z jednoho pekáčku 🙂

    Poznámka

    Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?