Dalmátská rybí polévka
30.7.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Chutná rybí polévka z Chorvatska. Lze připravit jak z mořských, tak sladkovodních ryb.
2 náročnost
50 minut
Dalmátská rybí polévka
Příprava
- Rybí maso vložíme do hrnce, zalijeme 1,5 l vody osolíme, přidáme bobkový list, vaříme do měkka 15 minut
- Vývar scedíme, maso zbavíme kostí, odložíme stranou na teplé místo
- Na olivovém oleji v hrnci osmahneme nasekaný česnek, nakrájená, oloupaná rajčata, kostičky papriky, když je zelenina měkká, zalijeme rybím vývarem, přilijeme bílé víno, ochutíme červenou paprikou, pepřem, solí, povaříme 10 minut na mírném plameni
- Do hotové polévky nasypeme uvařenou rýži, krátce prohřejeme
- Do talířů dáme lupínky rybího masa, zalijeme polévkou a podáváme.
