Maréna po francouzsku
14.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
V kořeněném nálevu povařené porce síha marény, servírované přelité máslem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Kostičky cibule, nakrájenou petrželku a koření dáme do 0,5 l vody, přilijeme ocet a vaříme 30 minut
2. Vývar přecedíme a přidáme osolené porce ryby, ty povaříme asi 8 minut
3. Rybu vytáhneme a poklademe na předehřáté talíře, posypeme sekanou petrželkou a přelijeme rozpuštěným máslem.
