Bavorská rybí polévka
25.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Spařené rybí vnitřnosti nakrájené na kousky, smíchané s dalšími ingrediencemi, povařené ve tvaru knedlíčků v silném rybím vývaru. Recept z Německa.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Rybí vnitřnosti spaříme vroucí vodou, scedíme a pak nakrájíme na menší kousky
2. Rybí maso smícháme s vejci, strouhankou a zelenými bylinkami, dochutíme solí
3. Ze vzniklé hmoty tvoříme větší kulaté knedlíčky a ty pak zvolna vaříme v silném rybím vývaru
4. Do polévky vložíme až na závěr nadrobno nakrájené kousky mrkve a brokolice, nasekané bylinky a rozkrájené knedlíčky.
Doporučení
Polévku můžeme obohatit zavařením jemnými ovesnými vločkami nebo pohanky lámanky.
