Rybí pomazánka s pórkem a sterilovanou paprikou
13.11.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Chutná, přitom jednoduchá pomazánka, kterou můžeme připravit jak z uvařeného masa sladkovodních, tak i mořských ryb. Z kapra, sumce, či například tresky.
2 náročnost
15 minut
+ doba odležení
Příprava
- Rybí maso uvaříme do měkka v mírně osolené vodě, scedíme, necháme vychladnout. Rozebereme na lupínky, kostičky odstraníme, vidličkou rozmělníme na drobné kousky.
- Pórek nakrájíme na tenká kolečka, v cedníku spaříme vařící vodou, necháme okapat a vychladnout.
- K rybímu masu přidáme kolečka pórku a proužky sterilované papriky, přidáme 4 lžíce nálevu z paprik, promícháme, necháme vsáknout lák, hodinu necháme odležet.
- Nakonec promícháme s majolkou, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem.
Doporučení
Mažeme na pečivo, chléb, či toastový chléb, ozdobíme nakrájenými cherry rajčátky.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
