Rybářský rozcestník

Vyprošťovací rybí polévka

Pikantní ostrá rybí polévka, která nás postaví na nohy například po bujaré oslavě trofejního úlovku. 🙂

2 náročnost
50 minut
vyprošťovacívyprošťovací
  • 700 g rybích odřezků (hlavy, ocasy...)
  • 300 g rybího masa bez kůže (kapr, sumec, candát...)
  • 5 ks rajčat
  • 4 ks kuličky celého pepře
  • 4 ks kuličky nového koření
  • 2 ks větší sladkokyselé okurky
  • 2 ks cibule
  • 1 ks sladká červená paprika
  • 1 ks kousek chilli papričky
  • 1 ks bobkový list
  • 1,5 l vody
  • 2 dl láku z okurek
  • 2 lžíce kapary
  • mletý pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Odřezky z ryb zalijeme 1,5 l vody osolíme, přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, 1 cibuli, vaříme na mírném plameni 30 minut, potom přihodíme rybí maso, vaříme ještě 5 minut, aby se maso nerozpadlo.
    2. Vývar slijeme, maso rozebereme na lupínky, obereme i maso z hlav, ocasů, dáme stranou.
    3. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme nakrájená oloupaná rajčata, zalijeme teplým vývarem, vaříme 10 minut. Pak tyčovým mixerem, rozmixujeme rajčata na hladký krém, přidáme nakrájenou papriku, kousek chilli, kapary, vaříme, až paprika změkne.
    4. Do polévky nakrájíme kyselé okurky nakrájené na kostičky, nalijeme okurkový lák, necháme prohřát.
    5. Polévku na závěr ochutíme pepřem, solí, podáváme s pečivem, nebo chlebem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím