Rybářský rozcestník

Vídeňská rybí polévka

Tuto polévku můžeme připravit jak z vykostěných filetů sladkovodních tak i mořských ryb. My jsem použili v tomto případě filátka z kapra. Polévka má pikantní chuť, zajímavá je hlavně chuťová kombinace rybího masa povařeného v hovězím vývaru.

2 náročnost
45 minut
Vídeňská rybí polévka
  • 500 g filetů z ryby sladkovodní, ale i mořské (například z kapra)
  • 1,5 l hovězího vývaru
  • 1 ks kousek feferonky
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks bobkový list
  • 1 ks kus pórku
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkve
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce smetany
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce červené papriky
  • petrželka na ozdobu
  • citronová šťáva
  • sůl
  • Příprava

    1. Na rozpáleném másle osmahneme cibuli, zasypeme ji moukou, umícháme jíšku, tu pak zalijeme vývarem
    2. Do polévky přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, feferonku, červenou papriku, bobkový list, osolíme ji a povaříme až zelenina změkne
    3. V této fázi do polévky přidáme kousky rybího masa, vše povaříme ještě 2-3 minuty, ochutíme citronovou šťávou a zjemníme smetanou, pak podáváme.

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Chlebové těsto 100x jinak

    Tak ta stovka, to je hodně nadnesené, 🙂 ale rozhodně vám zde dáme pár rad, jak využít doma vyrobené chlebové těsto na několik vtipných způsobů. Je vhodné především pro lov bílé ryby, hodně pak chutná i větším kaprům.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím