Rybí polévka z tresky
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Nažloutlá polévka jemné vůně a chuti s vložkou rybího masa a zeleniny.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Rybí filé z tresky vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí
2. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji, přidáme oloupaná, pokrájená rajčata, na nudličky nakrájenou papriku i mrkev a ještě chvíli restujeme
3. Přidáme rajský protlak, promícháme, zalijeme vývarem z tresky, zakápneme citrónovou šťávou a zvolna necháme asi 10 minut vařit
4. V pánvi na másle opečeme osolené kousky rybího filé, nasypeme do polévky a krátce povaříme
5. Na talíři jednotlivé porce popepříme a doplníme lžící kysané smetany, zdobíme petrželkou
Doporučení
Filé z tresky můžeme nahradit lososem, nebo jinou chutnou rybou.
