Rybářský rozcestník

Bílá rybí polévka

Staročeská rybí polévka z jakékoliv bílé ryby, například z cejnů, plotic, perlínů atd., také kořenové zeleniny, pórku, másla, hladké mouky a koření.

2 náročnost
45 minut
Bílá rybí polévka
  • 1 kg bílé ryby (cejna, plotice ...)
  • 50 g hladké mouky
  • 2 lžíce másla
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks kus pórku
  • 1 ks mrkve
  • 1,5-2 l vody
  • špetka muškátového květu
  • sušená šalvěj
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné a vykuchané ryby nakrájíme na díly a povaříme ve vodě s kořením a cibulí.
    2. Uvařený vývar scedíme a do misky obereme maso z ryb bez kostí
    3. V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, uděláme světlou jíšku, tu pak zalijeme vývarem a povaříme
    4. Do polévky přidáme nakrájenou mrkev, celer, pórek a povaříme, až zelenina změkne
    5. Hotovou polévku ochutíme solí, pepřem, sušenou šalvějí, špetkou muškátového květu
    6. Rybí maso vložíme do talířů, zalijeme teplou polévkou a ozdobíme nasekanou petrželkou.

    Nejčtenější články

    První chytání, aneb, co musí udělat rybář, než začne chytat

    Máme platné rybářské dokumenty, doma jsme si udělali přípravu a vše potřebně nachystali k vodě, včetně svačiny a pití a právě jsme dorazili k vodě … co vše předchází chytání? Hodíme hned silon s návnadou do vody a začneme? Rozhodně ne!

    Kačení máma, opeřený Rambo a Terminátor v jednom

    O letošní letní výpravě na Sumce se s námi u vody skamarádila kačení rodinka, máma a její čtyři mladé. My je krmili, oni nás obšťastňovali svojí přítomností. Běda jiným kačenám, které nás chtěli také navštívit. Ty naše kačení máma hnala tak urputně, že z ní šel až strach.

    Potlačení pachové stopy na nástrahách i návazcích

    Některé ryby mají opravdu dobře vyvinutý čich. V zásadě se ryby dělí do dvou skupin, jedny mají vysoce vyvinutý čich, ale za to horší zrak a druhé mají výborný zrak, ale horší čich. A právě ty druhy, co dobře vnímají různé pachy, můžeme přelstít drobnou vychytávkou.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím