Tlmačovská štědrovečerní polévka
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí polévka vhodná právě k štědrovečernímu stolu.
2 náročnost
50 minut
Příprava
1. Hlavy, kosti, maso a vnitřnosti vaříme spolu s cibulí a česnekem 25 minut
2. Vývar přecedíme, přidáme nastrouhanou očištěnou zeleninu, pokrájené a z kostí obrané rybí maso, vnitřnosti z ryby, brambory nakrájené na kostičky a ještě chvíli povaříme
3. Polévku osolíme, okořeníme, rozředíme vínem, zahustíme světlou jíškou připravenou ze sádla a hladké mouky a podle potřeby dolijeme vodou
4. Dochutíme a podáváme.
Doporučení
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
