Rybářský rozcestník

Losos v listovém těstě

V listovém těstě upečený losos na lůžku z podušeného čerstvého špenátu a dalších surovin.

2 náročnost
50 minut
Losos v listovém těstě
  • Rozpis na 4 porce:
  • 500 g filetu z lososa
  • 2 balíčky rozválená listová těsta (2x300 g)
  • 1 ks vejce
  • pepř
  • sůl
  • Plnění:
  • 300 g čerstvého špenátu
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks velká šalotka
  • 1 ks pórek
  • 1 lžíce másla
  • pár kapek citrónové šťávy
  • pepř
  • sůl
  • K servírování:
  • opečené brambory
  • Tatarská omáčka Hellmann´s Delikátní
  • Příprava

    1. Troubu rozehřejte na 200°C, špenát omyjte a zbavte písku
    2. Na pánvi rozpusťte máslo, šalotku s česnekem zbavte slupky, nakrájejte na drobno a nechte na másle zpěnit, pórek nakrájejte na kolečka a přidejte s omytým špenátem na pánev a nechte ho lehce zavadnout
    3. Osolte, opepřete a zakápněte lehce citrónem, smíchejte s šalotkou a česnekem, dejte bokem a nechte vychladnout
    4. Připravte si plech a vyložte ho pečícím papírem, na který rozložte již rozválené jedno listové těsto
    5. Vychladlý špenát vymačkejte a zbavte přebytečné vody, poté ho rovnoměrně rozložte do středu listového těsta
    6. Filet z lososa nožem zarovnejte tak, abyste z něj dostali rovnoměrný kus, dobře ho osolte, opepřete a položte ne špenát
    7. Vejce rozšlehejte v hrnečku a pomocí mašlovačky pomažte okraje těsta
    8. Druhé listové těsto rozbalte a položte na lososa, okraje dobře zarovnejte a přitlačením vidličky spojte, přebytečné těsto odkrojte nožem a zbytek pomažte zbylým vejcem, na vrchní části těsta nožem na šikmo těsto nařízněte
    9. Lososa v listovém těstě vložte do trouby a pečte 30 minut do zezlátnutí
    10. Podávejte s opečenými brambory a Tatarskou omáčkou Hellmann´s Delikátní.

    Poznámka

    Zdroj: www.hellmanns.cz

    Nejčtenější články

    Na candáty s PVA

    Při chytání candátů si můžeme podobně pomoci zvýšit šance na záběr, jako například při chytání kaprů, jen stačí kromě nástrahy lovné místo zakrmit kousky rybího masa. K tomu nám poslouží například PVA punčocha.

    Vyvěšená – chytání štik pod špičkou prutu

    Tato metoda lovu štik je vhodná všude tam, kde hned u břehu je dost velká hloubka. Pomocí delšího prutu, většího splávku (kačenky) a živé nástražné rybky plavající pod splávkem, se právě štiky vyhledávající kořist u břehu dají často přemluvit k útoku.

    Chytání sumců na malých vodách na položenou

    Sumce najdeme skoro všude, tedy nejen na velkých údolních nádržích, pískovnách a řekách, ale také v menších potocích a říčkách. Na malé vodě je však třeba přizpůsobit rybářské nádobíčko podmínkám i velikosti ryb. Ale nenechte se zmást. I v malé louži lze chytnout poměrně velkou rybu.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím