Rybářský rozcestník

Tilápie přelitá thajskou omáčkou

Zprudka opečené filety z tilápie (okounovce), servírované přelité pikantní thajskou omáčkou.

1 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 2 porce:
  • 4 ks filety z tilápie (okounovce nilského)
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • pepř
  • sůl
  • chilli papričky, lístk koriandru a kolečka limetky na ozdobu
  • Na thajskou omáčku:
  • 4 ks jarní cibulky
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks zázvoru velkého tak 3 cm
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • šťáva z 1 ks limetky
  • Příprava

    1. Filety z tilápie osolíme a okořeníme pepřem, pak je obalíme ve škrobu
    2. V nepřilnavé pánvi na dobře rozpáleném oleji rybí maso zprudka, z obou stran opečeme dozlatova (2–3 minuty po každé straně), filety vyjmeme a uchováme v teple
    3. V téže pánvi, co jsem připravovaly ryby zprudka orestujeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, podrcený česnek a na jemno nastrouhaný zázvor, přidáme sójovou omáčku, cukr i limetkovou šťávu a necháme obsah pánve probublávat, až bude mít omáčka konzistenci sirupu
    4. Jednotlivé porce tilápie (2 filety na porci) přelijeme teplou thajskou omáčkou a ozdobíme chilli papričkami zbavenými jadřinců a nakrájenými na proužky, kolečky limetky a lístky koriandru.

    Doporučení

    Recept se hodí i na filety z tresky, ale i dalších mořských ryb.

    Poznámka

    Více o tilápii najdete zde: Tilápie nilská (Okounovec)

    Nejčtenější články

    Chytáme candáty

    Na candáty můžeme použít několik rybolovných technik. Lze je chytat na položenou jak na mrtvou, tak živou rybku, tak je lovit metodou plavané, tedy pomocí splávku a nejlépe živé nástrahy. Nejaktivnější způsob je pak vláčení na mrtvou rybku, nebo na umělou nástrahu. V tomto článku rozebereme všechny základní metody lovu candátů.

    Lov dravců na mrtvou rybku

    Ne vždy máme po ruce živé nástražní rybky. Stejně, například štiky, dají často přednost ve sloupci houpajícímu se mrtvému tělu ryby i když o kousek dále se plácá živá nástraha. Stalo se mě to již několikrát, když jsem na jeden prut chytal na živou rybku, na druhém se mě vznášela mrtvá nástraha a paní štika se dala přemluvit právě na tuto „mrtvolku“. Také nahazování s mrtvou rybkou je bez problémů, zatímco živou nástrahu by jsme, díky tvrdému dopadu na hladinu, zbytečně trápili.

    Nejlepší letní nástrahy pro kaprovité ryby

    V tomto článku jsme si dovolili udělat takový stručný výběr nástrah, s kterými máme dobré zkušenosti při chytání v letních vedrech. Není to žádný objevný článek, jen výčet toho nejlepšího, co můžeme v létě kaprovitým rybám nabídnout. Mladým rybářům může hodně pomoci, staré pak třeba inspiruje k nahození nástrahy, na kterou již dávno zapomněli.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím