Rybářský rozcestník

Tilápie přelitá thajskou omáčkou

Zprudka opečené filety z tilápie (okounovce), servírované přelité pikantní thajskou omáčkou.

1 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 2 porce:
  • 4 ks filety z tilápie (okounovce nilského)
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • pepř
  • sůl
  • chilli papričky, lístk koriandru a kolečka limetky na ozdobu
  • Na thajskou omáčku:
  • 4 ks jarní cibulky
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks zázvoru velkého tak 3 cm
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • šťáva z 1 ks limetky
  • Příprava

    1. Filety z tilápie osolíme a okořeníme pepřem, pak je obalíme ve škrobu
    2. V nepřilnavé pánvi na dobře rozpáleném oleji rybí maso zprudka, z obou stran opečeme dozlatova (2–3 minuty po každé straně), filety vyjmeme a uchováme v teple
    3. V téže pánvi, co jsem připravovaly ryby zprudka orestujeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, podrcený česnek a na jemno nastrouhaný zázvor, přidáme sójovou omáčku, cukr i limetkovou šťávu a necháme obsah pánve probublávat, až bude mít omáčka konzistenci sirupu
    4. Jednotlivé porce tilápie (2 filety na porci) přelijeme teplou thajskou omáčkou a ozdobíme chilli papričkami zbavenými jadřinců a nakrájenými na proužky, kolečky limetky a lístky koriandru.

    Doporučení

    Recept se hodí i na filety z tresky, ale i dalších mořských ryb.

    Poznámka

    Více o tilápii najdete zde: Tilápie nilská (Okounovec)

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….