Steak z rybího filetu s česnekovým olejem
19.4.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí steaky s hrubě drceným barevným pepřem, citronem a česnekovým olejem, připravené na grilovací pánvi.
1 náročnost
10 minut
Steak z rybího filetu s česnekovým olejem
Příprava
1. Rybu osušíme papírovou utěrkou, z jedné strany osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu
2. Rozpálíme si grilovací pánev na nejvyšší stupeň a vložíme na ni rybu okořeněnou stranou dolů
3. Vrchní část osolíme, opepříme a pokapeme citronem
4. Grilujeme 2 minuty, steak otočíme a opět 2 minuty opékáme
5. Steak vyjmeme a položíme na předem připravený nahřátý talíř, z vrchní strany potřeme předem připraveným česnekovým olejem
6. Ozdobíme, maso znovu potřeme česnekovým olejem, necháme 2 minuty stát a podáváme
7. Příprava česnekové oleje: do dvou lžic olivového oleje přidáme stroužek prolisovaného česneku a promícháme.
Doporučení
Tímto způsobem lze připravit steak z tuňáka, lososa a jiných mořských ryb.
