Rybářský rozcestník

Rybičky v aspiku

Aspiková mísa připravená z rybiček v kyselém nálevu, jogurtové omáčky, želatiny a dalších ingrediencí.

2 náročnost
55 minut
Rybičky v aspiku
  • 300 g rybiček v kyselém nálevu
  • 150 g sterilovaných okurek
  • 150 g celeru
  • 20 g želatiny
  • 500 ml masového vývaru
  • 4 lžíce octa
  • 5 ks křepelčích vajíček
  • 1 ks červené papriky
  • 1 ks jarní cibulky
  • 1 ks karotky
  • špetka drceného pepře
  • zelená petrželka
  • kopr
  • sůr
  • Na omáčku:
  • 4 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžička kečupu
  • 1 lžička vegety
  • Příprava

    1. Vajíčka uvaříme natvrdo, zchladíme je a oloupáme
    2. Karotku a celer oškrábeme a nakrájíme na tenké nudličky, uvaříme je ve vývaru doměkka, potom vývar přecedíme a promícháme s octem, solí a pepřem
    3. Do ochuceného vývaru přidáme želatinu, rozpustíme ji a zahřejeme na 80 °C
    4. Na dno formy nalijeme malé množství rozpuštěného aspiku tak, aby zaplnil dno, necháme ztuhnout
    5. Na vrstvu ztuhlého aspiku naskládáme nudličky kořenové zeleniny, nakrájené sterilované okurky, cibulku, papriku, rybičky, nasekané bylinky a nakonec půlky křepelčích vajíček
    6. Vše zalijeme zbytkem připraveného aspiku a necháme řádně ztuhnout
    7. Rybičky v aspiku podáváme s čerstvým pečivem a jogurtovou omáčkou, připravenou promícháním bílého jogurtu, olivového oleje, kečupu a vegety.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím