Rybářský rozcestník

Rybí rosol ve formičkách

Jedna z variant využití rybího rosolu.

2 náročnost
80 minut
  • 1,5 kg ryby (tresky, kapra, lína, candáta, štiky)
  • nebo
  • 600 g rybího masa
  • 1 l rosolu z ryby
  • kořenová zelenina na vývar
  • zelenina na ozdobu
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybu očistíme, odřízneme hlavu a ocas, rozřízneme ji, stáhneme kůži, osolíme a odložíme
    2. Připravíme vývar ze zeleniny a rybích zbytků, přecedíme je, osolíme a uvedeme do varu
    3. Půlky ryby nakrájíme na stejně velké porce (60-70 g), do horkého vývaru ze zeleniny vložíme kousky ryby a zvolna vaříme 12-15 minut
    4. Rybu opatrně vyjmeme a vykostíme
    5. Připravíme formičky nebo šálky, na dno nalijeme trochu tuhnoucího rosolu a položíme ozdobu
    6. Když rosol s ozdobou ztuhne, položíme rybu, zalijeme tuhnoucím rosolem a vychladíme
    7. Před podáváním formičku ponoříme do vroucí vody, ihned ji vyjmeme, nožem vyjmeme rosol na talíř nebo mísu.

    Doporučení

    K rosolu podáváme citrón, ocet, majonézu nebo tatarskou omáčku a čerstvé pečivo.

    Poznámka

    Příprava rybího rosolu viz: Rybí rosol (aspik).

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Druhy ryb doporučené k uzení

    Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím