Rybářský rozcestník

Filé z tresky zapečené s rajčatovým pestem, zeleninovou směsí a mozzarellou

Na pánvi připravená zeleninová směs, na tu položené v zapékací míse kostky nebo filety rybího filé, zapečené v troubě překryté druhou částí zeleninové směsi z pánve. Pokrm nakonec zapečený pokladený mozzarellou.

2 náročnost
60 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4-8 ks rybího filé z tresky (záleží na velikosti)
  • 1 sklenička rajčatového pesta
  • 2 hrsti čerstvých listů špenátu
  • 2 ks masité barevné papriky
  • 1 ks stroužek česneku
  • 1 ks cibule
  • mozzarella
  • olivový olej
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Na troše kvalitního olivového oleje necháme zezlátnout na kostičky pokrájenou cibuli a česnek
    2. Přidáme na kousky pokrájené papriky zbavené jadřinců, listy špenátu, zamícháme, osolíme, opepříme, chvíli restujeme, pak přidáme rajčatové pesto, dusíme asi 5 minut
    3. Do zapékací misky dáme polovinu směsi z pánve, na ni položíme kostky filé, osolíme je a opepříme, poklademe druhou částí směsi z pánve
    4. Pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, na posledních 5 minut pokrm zapečeme pokladený tenkými plátky mozzarelly, nebo ji můžeme nastrouhat.

    Poznámka

    Foto: Naďa Indruchová

    Nejčtenější články

    Jak jednoduše opláchnout nafukovací člun

    Kdo vozí k vodě nafukovací čluny, moc dobře ví, jak moc po vytažení z vody jsou špinavé, zvláště, pokud je rybář u vody déle a zažije nějakou tu bouřku. Hlavně na řekách se na spodní straně člunu usazuje kde co. A pokud zaprší, či parkujeme s člunem pod stromy, ani vnitřek člunu nebývá neposkvrněný. Kdo by pak chtěl vozit tuto hrubou špínu domů? 🙂

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Bonduelle Gold Chilli – kukuřice nejen do chladné podzimní vody

    Zkušeným rybářům asi nemusím vysvětlovat, že právě nakládaná kukuřice Bonduelle nejlépe přemlouvá kaprovité ryby k záběru a to jak bílou rybu, tak i kapry a amury. Ale už jste vyzkoušeli chytat ryby na Bonduelle Gold Chilli, tedy ostrou variantu této nakládané kukuřice?