Filé z tresky zapečené s rajčatovým pestem, zeleninovou směsí a mozzarellou
24.4.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Na pánvi připravená zeleninová směs, na tu položené v zapékací míse kostky nebo filety rybího filé, zapečené v troubě překryté druhou částí zeleninové směsi z pánve. Pokrm nakonec zapečený pokladený mozzarellou.
2 náročnost
60 minut
Příprava
- Na troše kvalitního olivového oleje necháme zezlátnout na kostičky pokrájenou cibuli a česnek
- Přidáme na kousky pokrájené papriky zbavené jadřinců, listy špenátu, zamícháme, osolíme, opepříme, chvíli restujeme, pak přidáme rajčatové pesto, dusíme asi 5 minut
- Do zapékací misky dáme polovinu směsi z pánve, na ni položíme kostky filé, osolíme je a opepříme, poklademe druhou částí směsi z pánve
- Pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, na posledních 5 minut pokrm zapečeme pokladený tenkými plátky mozzarelly, nebo ji můžeme nastrouhat.
Poznámka
Foto: Naďa Indruchová
