2 náročnost
30 minut
+ 1 hodina odležení

Pečený platýs
2 ks platýsi
1 dl bílého vína
provensálské bylinky
citronová šťáva
mořská sůl
máslo
pepř
Příprava
- Z vykuchaných ryb odstřihneme ploutve, odstraníme hlavu, ocas, osolíme mořskou solí, pokapeme citronovou šťávou, necháme 1 hodinu odležet
- Ryby položíme tmavou stranou do zapékací misky, posypeme provensálským kořením, poklademe plátky másla, podlijeme vínem
- Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 10-12 minut při 200 °C
- Upečené ryby na talíři obložíme pečenými brambory, lístky špenátu, cherry rajčaty, podáváme s oblíbeným dresinkem, nebo tatarskou omáčkou.